✿残り野菜と肉だんごスープ✿

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如月あや
如月あや @cook_40137299

生姜の効いた肉だんごが美味しいです♪残り野菜＆きのこと一緒にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
残り野菜を美味しく食べたくて、作りました。

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材料

1～2人分
  1. 豚ひき肉 60 g
  2. 長ネギ 1/3 本
  3. 人参 1/3 本
  4. 玉ネギ 1/4 個
  5. えのき 1袋半
  6. ☆塩 一つまみ
  7. ☆おろし生姜 1/4 片分
  8. ☆片栗粉 大さじ 1
  9. ☆酒 大さじ 2
  10. ★だしの素 小さじ 1
  11. ★しょうゆ 大さじ 1
  12. ★酒 大さじ 1
  13. ★塩・こしょう 2 ふり
  14. ★水 3～4 カップ

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにして、ひき肉と☆を合わせる。

  2. 2

    えのきを切る。
    人参をピューラーで薄切り。玉ネギも薄切り。

  3. 3

    ★を合わせ、

  4. 4

    玉ネギ・人参を入れて煮立て、

  5. 5

    1を小さく丸めて、落とす。

  6. 6

    肉だんごに火が通ったら、えのきを入れ、ほんの少し中火で煮る。

  7. 7

    お皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は白菜でも、えのきはエリンギやしめじ・まいたけ等でも美味しいと思います。

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レシピ作者

如月あや
如月あや @cook_40137299
に公開
如月生れのあやです。文月生れの夫と、楽しく美味しくをモットーに色んな料理にチャレンジ中♪✿ふくらぎ大好き✿✿ふかしも大好き✿✿からあげ大好き✿✿ラーメン大好き✿◎イチオシは大勝軒神奈川新町店♡金沢出身、横浜在住♪「ふくらぎ」とは北陸では出世魚である鰤の成長途中の魚をこう呼びます♡「ふかし」とははんぺんの様な… かまぼこの様な… 金沢の食材♡
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