塩 厚揚げ【酒のあて】
まつだほうせき @cook_40175107
凝るのは面倒だが何か作って飲みたい方に。
このレシピの生い立ち
醤油やポン酢があきたので塩でいただいてみました。
先付けや少し飲みたい時のお供には最適だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げに多めの塩をすりこみます。
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- 2
フライパンで油はひかずに強火で両面焦げめをつけます。
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- 3
皿にとり、味の素を振りかけてねぎと生姜をのせたら完成です。
コツ・ポイント
味付けが塩だけなので多めにすりこんでます。味の素はおすすめです。塩のみより旨味がでます。薬味は好きなのでのせてますがお好みでどうぞ。 醤油をかけてしまうとしょっからくなるので注意です。もっと厚めのものは半分に切ってから焼いていいと思います。
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