チンゲン菜とコーンの卵スープ
煮るだけなので超簡単♪
このレシピの生い立ち
あっさりしたスープが飲みたくて、思い付いたものを入れてみましたw
作り方
- 1
チンゲン菜は葉と茎を分け、茎は食べやすい大きさに切る。葉は2等分に。ハムはお好きな大きさにカット。
- 2
鍋に水とチンゲン菜の茎を入れ、沸騰したらハムとコーンも入れて茎が柔らかくなるまで煮る。冷凍コーンだったらそのままin！
- 3
茎がしんなりとし始めたら葉と鶏ガラスープ、塩こしょうを入れてさっと煮る。最後に溶き卵を加えまた少し煮たら完成♪
コツ・ポイント
鶏ガラスープは最後に入れること♪野菜は、ほうれん草や小松菜、ネギなども合います♪お好みできのこ類も。仕上げにごま油を少し垂らすとより中華スープっぽくなります。寒くなってきたら片栗粉でとろみをつけても◎
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