レクチンフリー☆アレルギー対応ラーメン

Name: レクチンフリー☆アレルギー対応ラーメン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あわめん 1袋; 水 1リットル; 昆布 10㎝×1枚; 煮干し 5本; ニンニク 2片; 生姜 2片; 野菜くず(キャベツの芯) 適量; 酒 大3; 塩 大1; 粒こしょう 適量; もずく、焼きのり 適量; 生の人参、レタス 適量; 茹でオクラ 適量

レクチンフリー食 @cook_40186158

レクチンフリーでもラーメンは食べたい！
レクチンフリーの麺と、スープができれば
問題なし✨カラダが喜ぶラーメンを！
このレシピの生い立ち
｢レクチンフリー｣日本上陸！やりたくてもどうして良いのか分からない。皆が大好きラーメンをレクチンフリーでどうぞ！食材はオーガニックや厳選されたものを。｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/

レクチンフリー☆アレルギー対応ラーメン

レクチンフリー食 @cook_40186158

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材料

2人分

あわめん 1袋
★スープ
水 1リットル
昆布 10㎝×1枚
煮干し 5本
ニンニク 2片
生姜 2片
野菜くず(キャベツの芯) 適量
酒大3
塩大1
粒こしょう適量
★具材
もずく、焼きのり適量
生の人参、レタス適量
茹でオクラ適量

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作り方

1
スープを作る
鍋に★スープの材料、レクチンフリー野菜くず (キャベツの芯やネギの葉)などを入れて煮る。ザルで濾す。
2

具材を切る
もずくは塩抜き、オクラは茹でる。人参、レタスは千切りに。
3
あわめんを茹でる。
茹で上がったら、しっかりぬめりがとれるくらい洗い流す
(他のレクチンフリーの麺でも可 )
4

一度、麺をスープに戻し温めて、器へ盛り付ける。
★具材をトッピング。

コツ・ポイント

レクチンフリー対応の市販スープが手に入らない。（材料が天然魚で無かったり、砂糖など糖類が入ってしまっている）
多めに作って、冷凍。次回のラーメン作りが簡単だし、リゾットやスープ等にも使えます。

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つくれぽ

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レクチンフリー食 @cook_40186158

2018/07/30 08:47に公開

日本でレクチンフリー食の先駆けとなったBODY MIND SPIRIT 渡邊愛子の健康オタクブログと連動したレシピ集。http://wellbeinglife.jp/小腸に穴が開くことで様々な症状を引き起こしてしまうリーキーガット症候群を予防・腸壁の修復につながるレクチンフリー食は、ポイントを掴めば意外と簡単で、心と体が喜ぶ至福の美味しさ♪スタッフ皆で作り貯めて行っています☆

このレシピのキーワード

ラーメン海苔もずくオクラレタスにんじんキャベツにんにくめん酒煮干コンブしょうが

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