レクチンフリー☆アレルギー対応ラーメン
レクチンフリー食 @cook_40186158
レクチンフリーでもラーメンは食べたい！
レクチンフリーの麺と、スープができれば
問題なし✨カラダが喜ぶラーメンを！
このレシピの生い立ち
｢レクチンフリー｣日本上陸！やりたくてもどうして良いのか分からない。皆が大好きラーメンをレクチンフリーでどうぞ！食材はオーガニックや厳選されたものを。｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/
レクチンフリー☆アレルギー対応ラーメン
レクチンフリーでもラーメンは食べたい！
レクチンフリーの麺と、スープができれば
問題なし✨カラダが喜ぶラーメンを！
このレシピの生い立ち
｢レクチンフリー｣日本上陸！やりたくてもどうして良いのか分からない。皆が大好きラーメンをレクチンフリーでどうぞ！食材はオーガニックや厳選されたものを。｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/
作り方
- 1
スープを作る
鍋に★スープの材料、レクチンフリー野菜 くず (キャベツの芯やネギの葉)などを入れて煮る。ザルで濾す。 -
- 2
具材を切る
もずくは塩抜き、オクラは茹でる。人参、レタスは千切りに。 - 3
あわめんを茹でる。
茹で上がったら、しっかりぬめりがとれるくらい洗い流す
(他のレクチンフリーの麺でも可 ) -
- 4
一度、麺をスープに戻し温めて、器へ盛り付ける。
★具材をトッピング。
コツ・ポイント
レクチンフリー対応の市販スープが手に入らない。（材料が天然魚で無かったり、砂糖など糖類が入ってしまっている）
多めに作って、冷凍。次回のラーメン作りが簡単だし、リゾットやスープ等にも使えます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18671547
