ゴーヤのごま和え♪薄く切って苦味少なく♪
京たまご @kotama12
苦味が苦手な方でも、薄く切ることで食べやすくなってます♪暑いなってには、ゴーヤを食べてのり切りましょう！
このレシピの生い立ち
大きく新鮮なゴーヤが手に入ったのでシンプルにごま和えにしました♪シンプルだと苦手が気になりますが、薄切りすることで苦手を抑えています。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切って、たねとワタわしっかり取ります。※残り半分は、ラップして冷蔵庫に入れます。
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- 2
2mm幅ぐらいに薄く切ります。
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- 3
塩（分量外）をふってもみ込み、水にさらします。5分ほど。
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- 4
洗って塩をおとして、電子レンジにかけて蒸します。
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- 5
ごまをすって、砂糖・醤油をあわせます。ゴーヤの粗熱がとれたら、軽く絞って合わせ混ぜます。
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- 6
出来たてでも、冷めても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
薄く切って、塩と水にさらして下さい♪
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