山芋は皮をむいてから摺ります。油とトッピング以外の材料を全部よーく混ぜます。

フライパンに油をしいてまず、肉を並べます。その上に１の生地を少しずつ乗せていきます。

全体に乗せたら、周りを軽く丸く成型しておきます。弱めの弱火でふたをして15分ほど焼くと。。。

表面にぷつぷつと、泡が出てきたらひっくり返す合図。皿を載せてひっくり返します。

さらに8分ほどふたをして焼いたら、出来上がり。

まな板に載せて切り分けます。

皿に取り分け、お好きなトッピングを載せてお召し上がりください。