とりとブロッコリーの塩炒め
クックESMIIL☆ @cook_40070369
けっこう、お腹いっぱいになります(^.^)
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に作ったものを思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とりもも肉は一口大に切り、酒大1、さとう小1、塩小1/2で下味をつける。
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- 2
ブロッコリーとしめじは小房に分ける。☆は合わせておく。
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- 3
1に片栗粉大1を入れてよく混ぜる。フライパンにサラダ油小1を熱し、皮目を下にして並べ、そのまま3分程焼く。火加減は中火。
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- 4
皮に焼き色がついたら裏返し、1分くらい焼く。
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- 5
ブロッコリーとしめじを加えて軽く炒め、合わせておいた☆を入れて、蓋をして5分蒸し煮。
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- 6
蓋をとり、ある程度水分がなくなったら、コーン缶とごま油小1を回し入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
とり肉にまぶす片栗粉は、焼く直前にしてください。とり肉を焼く時は、触らずそのまま放っておいて大丈夫(^^)
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