気分は中華街☆な本格焼豚
**asamin** @cook_40069596
漬けこんで焼くだけ！で、中華な香りがたまらないチャーシューのできあがり♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのがあまりにおいしくてレシピ教えてもらいました。元はお料理雑誌からのメモ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は３～４cm幅のかたまりに切り分け、全体をフォークでつつき穴をあける。
- 2
食紅以外の調味料をすべて混ぜ、食紅で色付けし、肉を漬けこむ(半日～１日、冷蔵庫で)。ビニール袋を使うと楽です。
- 3
200℃のオーブンで30分焼く。途中で1度ひっくり返す。
- 4
漬けダレが残るので、これに鶏ももを漬けこんで焼いてもオイシイです！
コツ・ポイント
簡単すぎて特にないですが・・・食紅は気分の問題なので(笑)省略可です。
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