自家製チャーシュー

料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

中華風味のチャーシューです

自家製チャーシュー

中華風味のチャーシューです

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材料

2〜3人分
  1. 豚バラブロック 300g
  2. 醤油 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. にんにく(今回ガーリックパウダー) 大さじ1
  7. 味の素 10振り
  8. 甜麺醤 大さじ1
  9. 五香粉(あれば) 10振り

作り方

  1. 1

    豚バラブロックを浸し1時間位茹でる

  2. 2

    袋などに全て入れて、揉み込み、冷蔵庫に1日寝かす 

  3. 3

    冷えてるので軽くレンチン
    仕上げにチャーシューをフライパンなどで焼く(今回はバーナーで炙り) スライスしタレをかけ完成

コツ・ポイント

時間はかかりますが 売ってる市販のチャーシュー買うより添加物無しで旨み

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