さっぱりなすそうめん
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448
旬のなすを使ったそうめんアレンジ♪
焼きなすの食感とちょっぴり酸味の効いたごま油の風味豊かなたれが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
定番そうめんを大好きな焼きなすと合わせてみました♪
さっぱりなすそうめん
旬のなすを使ったそうめんアレンジ♪
焼きなすの食感とちょっぴり酸味の効いたごま油の風味豊かなたれが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
定番そうめんを大好きな焼きなすと合わせてみました♪
作り方
- 1
なすを輪切りにし水にさらした後たっぷりめの油（分量外）で焼きます。
-
- 2
※印の材料を混ぜたものに焼きなすを漬けて冷蔵庫でしばらく冷やします。
- 3
そうめんを茹で水で締めます。２のなすを上に乗せ つけだれをかけます。細切りにした青じそを乗せたらできあがり♪
-
- 4
つけだれだけでは味が足りないので お好みで麺つゆを足してお召し上がりくださいね♪
コツ・ポイント
油多めでしっかり焼いたなすはトロトロでとってもおいしいです♪
たれに漬け込んで冷やしてからいただくと 味もしっかり染み込んでいて 食欲がない時にでもさっぱりおいしくいただけますよ♪
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