お手軽♪フライパン肉まん
みっきぃ0506 @cook_40179566
肉まんはおいしいけど、蒸すのが面倒・・・
そこで、フライパンで出来る、お手軽肉まんを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
市販の肉まんを買うと1つあたり100円以上してしまうので・・・
息子のおやつに、餃子の残りだねで作ってみました
お手軽♪フライパン肉まん
肉まんはおいしいけど、蒸すのが面倒・・・
そこで、フライパンで出来る、お手軽肉まんを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
市販の肉まんを買うと1つあたり100円以上してしまうので・・・
息子のおやつに、餃子の残りだねで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせ、ごま油、牛乳を入れて粉っぽさがなくなるまで手でこねる。
- 2
生地がまとまったらラップして室温で15分寝かせる（タネを作る場合はこの間に）
-
- 3
生地を転がして棒状にし、8等分にする。
- 4
（３）をつぶして平たくし、片手で縁をもって麺棒で回しながら丸く、直径10ｃｍ位に伸ばす（中央を厚めにすると包み易い）
- 5
中央にタネを乗せ、人差し指と親指で一部分の生地をつまんで閉じ、回しながらひだを寄せて口をシッカリ閉じる。
- 6
フライパンにごま油少々を熱し、（５）を並べ、底に焼き色がついたら、水50ｃｃを入れて蓋をして5～７分蒸し焼きにする。
-
コツ・ポイント
今回は餃子のたねの残りを使いましたが、ない場合は豚挽き肉に長ネギのみじん切、ごま油・生姜汁・醤油などで調味したタネを作っても♪
その際、タネは少々味を濃い目にした方がおいしいです♪
つくれぽ
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