鶏の天ぷら〜2度揚げさくさく〜♬
あぴ＠雑 @cook_40096238
味付けいらず(ง ˙ω˙)ว
めんつゆにつけて召し上がれ！
2度揚げでさくさくになります☆
このレシピの生い立ち
唐揚げにしたかったけど、にんにく臭でバイトは申し訳ないので。
そーめんの時期やから家にありがちのめんつゆでさらりと☆
味付けいらずです( ´﹀` )
でもやっぱにんにくとかで味付けしたほうが美味しいんですけどねー '`,、'`,、
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に(今回はもも肉ですが胸肉でも美味しいです)
☆の酒と塩コショーを全体にまぶしときます。私はパックの上でまぶします。 - 2
20分くらい置いといて一口大に切る。
切ってから下味つけてもいいよ、雑( ´﹀` ) -
- 3
天ぷら粉を分量通り作って鶏肉ダイブ！
天ぷら粉なくて小麦粉と卵と水で作ったらあんまサクサクせずでした(要勉強)
-
- 4
油へ投入〜！
一度に揚げるの少なめに
弱〜中火で2〜3分。
まだあかいやーんくらいで一旦取り出しまーす乁( ˙ ω˙乁) -
- 5
ほんで残りも、じゃんじゃん揚げていって、一番最初に揚げたやつ5分くらいたったら2度揚げしていきまーす♬めんどいけども。
- 6
中火で1分弱、まぜながら、空気にふれさせつつ全部揚げたら、めんつゆにつけて召し上がれ〜╰(*´︶`*)╯
-
- 7
2度揚げしても生っぽかったら火加減調整してねー。
ヨガファイヤー！
コツ・ポイント
2度揚げめんどいけど、サクサク感だいぶ違います♡
一回で揚げてしまいたかったら空気にふれさせつつ弱〜中火で3〜4分かなー。
そこはフィーリングで、ψ(`∇´)ψ雑。
焼き肉のタレとかポン酢でも美味しいかも。そのままは美味しないので微！笑
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