牛肉のネギ炒め(葱爆牛肉)★簡単
TommyTokyo @cook_40180639
シンプルな本場中国家庭料理★10分以内★時短
このレシピの生い立ち
中国定番家庭料理の「葱爆牛肉」をシンプル化したレシピ。めちゃくちゃシンプルですが、めちゃくちゃうまい！
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを斜めに切って用意する
-
- 2
油を鍋に入れて温める
-
- 3
油が熱くなったらネギを入れて30秒程炒める
-
- 4
牛肉を入れて、中火で炒める
-
- 5
ネギが完全に柔らかくなり、少し焦げめが付いたら塩を投入し、20秒ぐらいさらに炒める
-
- 6
味見して（必要があれば適宜塩を追加）盛り付けて終了
-
コツ・ポイント
失敗しないコツは長めに炒めること、ネギは十分火を通していなければ美味しくないが、炒め過ぎる分は問題ないので、不安であれば長めに炒めること
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