甘めのミートソース

玉ねぎ・にんじん・ニンニクをみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ火をつける。
（弱火で！）

ニンニクの香りがたってきたら、玉ねぎ・にんじん・ひき肉を一気に入れ、中火くらいで全体に火が通るよう炒める。

火が通ってきたらら、塩・コショウをして、トマト缶を入れる。トマトのカットがなくなるまで木べらでつぶす。
（弱火）

なめらかになったら、赤ワインを入れ強火でアルコール分を飛ばす。（よくかき混ぜて）

ローリエを入れて、１０分くらい蓋をして煮込む。

仕上げに、ソースとケッチャプを加える。強火で水分を飛ばし、しっかりとした味に仕上げる。　完成！