トマトのカリカリじゃこサラダ

きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

トマトのさっぱり感とカリカリじゃこのコクウマがぴったり!食感も楽しい!!
このレシピの生い立ち
トマト大好きな我が家、トマトサラダの色々なバージョンを考えていて、思いつきまし。

トマトのカリカリじゃこサラダ

トマトのさっぱり感とカリカリじゃこのコクウマがぴったり!食感も楽しい!!
このレシピの生い立ち
トマト大好きな我が家、トマトサラダの色々なバージョンを考えていて、思いつきまし。

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材料

2人分
  1. トマト 2個
  2. チリメン雑魚 1/4カップ
  3. オリーブオイル(炒め用) 適量
  4. 青ねぎ(小口切り) 適量
  5. グレープシードオイル 大さじ2
  6. ○黒酢 大さじ2
  7. ○醤油 大さじ1
  8. ○蜂蜜 小さじ1/2
  9. 柚子胡椒 小さじ1~

作り方

  1. 1

    ちりめん雑魚は、オリーブオイルでカリカリに焼いておく。

  2. 2

    トマトは薄切りにして、お皿に並べる。

  3. 3

    2に1のカリカリじゃことネギをトッピングする。

  4. 4

    ○の材料を混ぜ合わせて柚子胡椒ドレッシングを作り、3にかけて頂く。

コツ・ポイント

カリカリじゃこの塩気で、何もかけなくても美味しいくらいです。
柚子胡椒ドレッシングに入れる柚子胡椒は、好きな辛さで加減して下さい。

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美味しいものを、食べるのも作るのも大好きです!彩りよく、バランスよく、を心がけています。ブログ 「きりまりママの食卓」  http://kirimari081517.blog.fc2.com/
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