バターは1cm角切りしておく。
冷凍せずすぐに焼く場合は、オーブンを240度にセットする。

フードプロセッサ（FP）で☆をガーっと混ぜた
後、バターを加えさらに混ぜる。

←止める目安はサラサラになり、指に取るとバターの細かな粒が分かる頃合いです♪

冷凍：この段階でビニール袋に入れて冷凍庫に入れておけば、思い立ったら30分後には優雅なティータイムが実現ですよ♡

３をFPから（または冷凍庫から）ボウルに移す。牛乳＋ヨーグルトはつや出し用に少量のこしてボウルに注ぎ、フォークで混ぜる。

くるみなどの投入はこの段階で。ボウルの中で軽く1分ほどこねる。打ち粉を振ったまな板に出して麺棒で伸ばす。

ナイフで半分に切っては重ねること２回。これでキレイに腹割れしてくれます♡
麺棒で1.5～2cm厚さに伸ばす。

粉をまぶした型で抜く。ねじりたくなるのをこらえてストレートに型を下ろして下さいね。

オーブンシートを敷いた天板に並べて、残しておいたつや出しを表面にはけでさっと塗る。

オーブンを220度に下げ、12～15分焼く。

すぐにケーキクーラーなどの上に乗せ、あつあつをいただきましょう♡