ゴーヤごはん〜さっぱり
yucurumi @cook_40143974
ゴーヤで暑い時でもサッパリ美味しいまぜご飯です。炊き立てに、もみ海苔で最高ですが、大人弁当にも良いですよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きなので、持ち味を生かして美味しくご飯を食べたくて考案しました。妹に『夏の味だね♡』と、言ってもらいました。がっつり濃いめのゴーヤご飯もオススメです(^.^)
ゴーヤごはん〜さっぱり
ゴーヤで暑い時でもサッパリ美味しいまぜご飯です。炊き立てに、もみ海苔で最高ですが、大人弁当にも良いですよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きなので、持ち味を生かして美味しくご飯を食べたくて考案しました。妹に『夏の味だね♡』と、言ってもらいました。がっつり濃いめのゴーヤご飯もオススメです(^.^)
作り方
- 1
米を研ぎ浸水してから、酒と昆布と梅干しを入れ、炊飯器の表示通りに水を入れ炊く。(写真は昆布5mm角4枚です。)
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- 2
ゴーヤを5mm位に切り、オリーブオイルで透明感が出るまで炒める。
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- 3
ご飯が炊けたら昆布と梅干しの種を取り、残りを箸で崩しざっくりと分散しておく。
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- 4
炒めたゴーヤ、しらす、炒りごまを入れ混ぜる。味見をして、塩(分量外)で味を整える。味付けは塩だけなので、しっかりめに。
- 5
食べる直前にもみ海苔をかけると、更に美味しい♡
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コツ・ポイント
特に何もありません♡簡単です。
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