アプリでひらく作り方
- 1
大根はおろす
醤油、おろし生姜、ごま油を混ぜ合わせる -
- 2
白菜は食べやすい大きさに切り、芯と葉にわける
春菊５センチ位に切り 軸と葉に分ける
豚バラ肉は４センチ位に切る - 3
鍋に熱湯を沸かして白菜の芯を茹でる。葉と春菊んを軸の方を入れる
-
- 4
ザルに上げて水気をきる
-
- 5
そして豚肉を入れてほぐし、アクを取りながら茹でる
ザルにあげて水気をきる - 6
ボウルに茹でた野菜と豚肉と、春菊の葉の方と混ぜておいた大根おろしを入れて合わせ混ぜる
大さじ２くらい残しておく - 7
器に盛って、少し残しておいて大根おろしを乗せてできあがり
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