かりっふわっもちっのたこ焼き♪

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paqui
paqui @cook_40036998

生地には豆乳を入れ、キャベツの代わりにもやしを使用。
たこと天かす以外は面倒なので生地に入れちゃいます☆
このレシピの生い立ち
キャベツがなかったのでもやし刻んで入れました。生地にも豆乳を加えてふっくらもっちり美味しくできました

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材料

約４人分
  1. *薄力粉 200ｇ
  2. *豆乳 300ｃｃ
  3. *水 300ｃｃ
  4. *卵 ２個
  5. *顆粒だし 大さじ2
  6. *しょうゆ 小さじ1
  7. *刻んだもやし、*刻み青ねぎ、*紅しょうが 適量
  8. ゆで蛸 適量
  9. 天かす 適量
  10. ソース、マヨネーズ、アバネロ粉末 お好みで
  11. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    ボールに*の野菜類以外を最初によく混ぜ合わす。後にすべて入れよく混ぜる。薄力粉はふるったほうがだまにならなくてよい

  2. 2

    たこ焼き用の鉄板をよく熱し、サラダ油を全体になじませたら１の生地を流し込み、蛸と天かすをぱらぱらといれ、焼く

  3. 3

    お好みで、ソースやマヨネーズなどつけて出来上がり。

コツ・ポイント

私は辛党なので、アバネロの粉末を振りかけていただきました。七味や一味なども美味しいです。最初は強火よく鉄板を熱して、油がなじんだら中火位に弱めてかりっと焼きあげます。

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レシピ作者

paqui
paqui @cook_40036998
に公開
メキシコ在住。２児の母。日本の食材はあまり充実してませんが、この町にある食材で色々料理するのが毎日の楽しみ。暑い国メキシコで作るなるべく簡単にできるレシピそしてもちろんメキシコ料理も少しずつ掲載していきます。
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