焼肉のたれで鯖の味噌煮
欲張りな女 @cook_40043665
ビックリすると思うけど、焼肉のたれで鯖の味噌煮が作れます！
簡単なので、和食が苦手でもぱぱっと作れてしまいますよ！
このレシピの生い立ち
焼肉のたれを使って煮物をすることがあります。
我が家の定番和食の鯖の味噌煮も焼肉のたれで作ってま～す！
焼肉のたれで鯖の味噌煮
ビックリすると思うけど、焼肉のたれで鯖の味噌煮が作れます！
簡単なので、和食が苦手でもぱぱっと作れてしまいますよ！
このレシピの生い立ち
焼肉のたれを使って煮物をすることがあります。
我が家の定番和食の鯖の味噌煮も焼肉のたれで作ってま～す！
作り方
- 1
鯖の皮面に十字に切り込みを入れる。
-
- 2
生姜は千切りにする。
-
- 3
鍋に水、焼肉のたれ、砂糖と②を煮立てる。
-
- 4
③に、①を皮面を上にして、落し蓋をし、5分煮る。
-
- 5
④に味噌を溶き入れて、時々煮汁をかけながら2分煮る。（落し蓋なし）
-
- 6
鍋から鯖だけを取り出し、残りの煮汁をとろみがつくまで煮詰めていく。
-
- 7
取り出した鯖を鍋にもどし、煮汁を絡め、皿に盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
鯖を煮すぎて硬くなってしまわないように、煮る時間は7分を守ってください！
鯖の大きさにもよりますが、10分以上は煮ないほうがいいです。
※塩鯖ではできません！！
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