鶏モモ肉は、一口大に切る。
鶏モモ肉または豚ロース肉に、塩コショウ・小麦粉・バジルを振る。

フライパンに油をひき、①の肉を焼きつける。こんがりしてきたら、取り出す。

白ワインビネガーと醤油を入れる。
味を見て、塩コショウなどで整える。
皿へ盛りつけておく。

パスタを袋の表示通りに茹でる。
④のフライパンへおろしにんにくとオリーブ油を入れ火にかけ、茹であがったパスタを入れる。

オイルが馴染んだら茹で汁を入れ、にんにく醤油で味付け。火を止めバジルを絡め出来上がり。
味を見て塩コショウをする。