里芋の炊き込みご飯

カエル子
カエル子 @cook_40180879

左お茶碗が里芋の炊き込みご飯です。右は春菊と豆腐の卵とじ。
このレシピの生い立ち
友人が里芋をくれたので使ってみました。

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材料

2人分
  1. 1合
  2. 里芋 5個
  3. 鶏ムネ肉 100g
  4. しいたけ 3つ
  5. 油揚げ 2つ
  6. しょうが 10g
  7. ●水 180cc
  8. ●醤油 大さじ1
  9. ●白だし 小さじ2
  10. ●酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    お米を洗う。
    しょうがは細切り、その他は1口大に切る(里芋は大きくてもOK)

  2. 2

    炊飯器に全ての材料と●の調味料を入れて炊飯器の炊き込み機能(通常の炊飯でもOK)で炊く。

  3. 3

    炊きあがったらすぐにふっくら混ぜ合わせる。

  4. 4

    https://cookpad.wasmer.app/recipe/1307986

    ↑春菊と豆腐の卵とじレシピです。

コツ・ポイント

他の食材を足してもOKです。お米1合ですが食材でかさまししているので1人2杯分ぐらいはあるかも。しょうがは好みがあるので省いてもOK。

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レシピ作者

カエル子
カエル子 @cook_40180879
に公開
1人暮らしを始めてからほぼ毎日晩御飯を手作りしています。あまりモノや工夫で同じものを違うものに変えれるように日々自炊を続けたいと思います。
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