玉ねぎと塩こんぶのサワー漬け
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
甘酢に塩こんぶの旨みがギュッと染み出て美味しい～よ。
甘酢も煮きっているからまろや～か～(✾▻ ܫ◕)b
このレシピの生い立ち
ミツカンの穀物酢のモニターに当選したので。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に酢と砂糖を入れて煮立て、極弱火で30～60秒ほどフツフツさせる。
瓶にいれ粗熱をとる。 - 2
玉ねぎは薄くスライスする。
1の瓶に塩こんぶと一緒に入れて蓋をする。
シャカシャカと振り全体をなじませ半日放置。
コツ・ポイント
塩は塩こんぶの塩分だけです。
甘酢を煮きってまろやかにすると子供さんも食べやすいですよ。
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