手羽元の野菜さっぱり煮(アドボ風)
★AZUKI★ @cook_40066331
お肉も、お野菜もバランス良く取れるからo(^-^)o
このレシピの生い立ち
体に良いお酢だから(^_^)料理にどんどん取り入れたくて作った一品ですo(^-^)o
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、いちょう切りにして、串が刺さるまで茹でておく。
- 2
ボールに、酢、醤油、みりん、ニンニク、ローリエを入れ、手羽元を30分くらい浸しておく。
- 3
玉ねぎは、くし切り、人参は、乱切りに切っておく。
- 4
鍋に2を入れ、水をひたひたに注いで火にかけ、煮立ったらアクを取り、野菜を加えて、柔らかくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
モモ肉でも、手羽先でも代用できます。400gくらいが適量だと思いますo(^-^)o酸味が強すぎの時は、みりんをもう少してくださいf^_^;
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