＊簡単！さっぱり甘酢れんこん＊
＊ﾕｷ＊ @cook_40050887
れんこんをさっぱりたくさん食べれられる簡単レシピです☆^^
食べだしたらとまりません＊笑
このレシピの生い立ち
圧力鍋用レシピを普通の鍋でさらに簡単・短時間でできるよう自己流アレンジしました＊^^
＊簡単！さっぱり甘酢れんこん＊
れんこんをさっぱりたくさん食べれられる簡単レシピです☆^^
食べだしたらとまりません＊笑
このレシピの生い立ち
圧力鍋用レシピを普通の鍋でさらに簡単・短時間でできるよう自己流アレンジしました＊^^
作り方
- 1
鍋に下茹で用の湯をわかしておく。
☆をすべて混ぜ合わせ甘酢を作っておく。 -
- 2
れんこんを１～2ミリの薄切りにする。
-
- 3
１で用意した鍋にれんこんを入れ約１分下茹でし、ざるにあげる。
-
- 4
湯を捨てた鍋に☆合せ酢、れんこん、塩こんぶを入れ一煮立ちさせ、れんこんが好みの硬さになるまで弱火で煮る。
-
- 5
煮汁ごと器に移し冷まし完成◎^^
-
- 6
●追記●できたての湯気は酢の匂いがキツいです。油断して食べるとむせるので注意です(笑)
- 7
一回作って酢がキツいと思ったら次回は酢50cc砂糖(大3)に減らすか、水を50~100増やすかして下さい。
コツ・ポイント
下茹ででれんこんの変色を防ぎます。
お酢はキツめになっているので苦手な方は調整してください。
うちでは冷めるまで待てないのでできたてをそのまま食べちゃいます＊笑
日持ちするので、多めに作って冷蔵庫で保存できます。
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フミたぬん -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18684704
