大阪のたこ焼き～だし醤油味～
naonaos @cook_40043620
生地にしっかり味がついているので、そのままで美味♥外はカリっと中はふんわり♡
★2012/06/09 話題入り感謝です♬
このレシピの生い立ち
うちの母が長年かかって(笑)研究した味です♪
やっとレシピＵＰできました！(●´∀｀●)
大阪のたこ焼き～だし醤油味～
生地にしっかり味がついているので、そのままで美味♥外はカリっと中はふんわり♡
★2012/06/09 話題入り感謝です♬
このレシピの生い立ち
うちの母が長年かかって(笑)研究した味です♪
やっとレシピＵＰできました！(●´∀｀●)
作り方
- 1
茹でタコは２ｃｍ角くらいに切っておきます。
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- 2
ボウルに小麦粉を入れ、溶き卵を入れて混ぜていきます。
写真下のようになればＯＫです。 -
- 3
だしの素を湯で溶き、そこへ★を加えて混ぜ、少しずつ②へ加えて混ぜていきます。ダマができないように網目で漉します。
-
- 4
熱しておいた「たこ焼き鉄板」に薄く油を引き、③を流し入れます。そそぎ口がある容器に一旦入れると流し入れやすいです！
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- 5
④に、タコ・紅生姜・葱を入れます。
チーズを入れても美味しいです♬
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- 6
ひっくり返して丸く形成し、表面がカリっとなれば出来上がりです♬
-
- 7
2012/06/09 話題入りさせていただきました♥
作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥ -
コツ・ポイント
・②の手順で先に卵を混ぜておくのがポイントです！ （ダマ防止）
・③のだし汁は、少量のお湯＋水で、ぬるい温度で混ぜてください。（卵かたまり防止）
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