簡単✿ヒガシマル和風あんかけハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ、電子レンジで2分ほど加熱し、冷ましておく。
パン粉は牛乳に浸しておく。

キノコはいしづきを取り、適当にほぐす。
※今回シメジと舞茸を使用。代わりに、モヤシ・玉葱・人参・ピーマン等でも。

●の材料を合わせておく。
※水の量は、お好みで加減して下さい。120ccだと結構しっかりめの味付けです。

玉ねぎが冷めたらハンバーグの材料を全てボールに入れ、粘り気が出るまでよく捏ねる。

ハンバーグを3等分し、キャッチボールして空気を抜きながら、小判型に形成する。

フライパンを熱し、少量の油（分量外）をひき、キノコを炒める。

キノコに火が通ってしんなりしたら、別の皿に入れ、ヒガシマルうどんスープ1/2袋（★）をふりかけ、よく混ぜる。

キノコを炒めたフライパンは洗わず、少量の油（分量外）を足し、ハンバーグを入れ、中にしっかり火が通るまで焼く。

ハンバーグが焼けたら皿に取り、キノコをフライパンに戻し、さっと炒めて油を馴染ませたら、●をよく混ぜてから加える。

とろみが出るまで加熱したら、ソースは完成。
皿に取ったハンバーグにソースをかけたらできあがり❤