いかにんじん
福島県の郷土料理、するめいかとにんじんを醤油とお酒で漬けた、いかにんじんです。
このレシピの生い立ち
ご飯やお酒に合う、いかにんじんを作りました。
作り方
- 1
キッチンばさみを使い、するめを細切りにカットし、お酒をひたひたに掛けて、30分程度浸けます。
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- 2
にんじんは3～4cmの細切りにします。
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- 3
鍋に☆の材料を入れて一煮立ちさせ、常温に冷まします。
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- 4
保存容器またはビニール袋に手順1、手順2、手順3を入れて混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
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- 5
つゆにまんべんなく漬かったら、完成です。
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- 6
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2017/2/14 -
コツ・ポイント
するめとにんじんは、同じくらいの長さにカットすると、見た目が綺麗に見えます。
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