さつまいものもっちり蒸しパン

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しょこらしょー
しょこらしょー @cook_40174122

もちもち素朴な蒸しパンです。シリコンスチーマーを使って電子レンジですぐできるのでおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
未だたくさんあるさつまいもの消費に。。

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材料

シリコンスチーマー1台分
  1. 薄力粉 80g
  2. もち粉 30g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. 牛乳 100cc
  5. 卵 1個
  6. 砂糖 50g
  7. サラダ油 大さじ2
  8. さつまいも 小1本

作り方

  1. 1

    さつまいもを皮ごと1.5cm角くらいに切って、水にさらしておく。

  2. 2

    牛乳、卵、砂糖、サラダ油をよく混ぜる。

  3. 3

    薄力粉、もち粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、さっくり混ぜる。

  4. 4

    さつまいもの水気を切って加え、さっくり混ぜる。

  5. 5

    シリコンスチーマーに流し入れ、電子レンジで5～6分加熱する。

コツ・ポイント

もち粉を入れると時間がたってももちもちしておいしいです。翌日はレンジで少し温めるともっちり感が戻りおいももふっくらします。

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