メカジキのガーリックバジルソテー

ヨッシーズBAR
ヨッシーズBAR @cook_40062912

バジルとガーリックがメカジキに良く合います。
このレシピの生い立ち
ベランダで育てているバジルが増えてきたので特売だったメカジキとソテーにしてみました。

メカジキのガーリックバジルソテー

バジルとガーリックがメカジキに良く合います。
このレシピの生い立ち
ベランダで育てているバジルが増えてきたので特売だったメカジキとソテーにしてみました。

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材料

三人分
  1. メカジキ 三切れ
  2. 塩コショウ 適量
  3. オリーブオイル 適量
  4. ニンニク ひとかけ
  5. フレッシュバジル 好きなだけ

作り方

  1. 1

    バジルは洗ってみじん切りにしておきます。
    ニンニクもみじん切り。メカジキは両面に塩コショウしておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを加え香りが出たらメカジキを入れ中火で三分くらい焼きます。

  3. 3

    メカジキを返して2分ほど焼いたらバジルを投入しオイルと混ぜ合わせます。
    メカジキは又、返して味を馴染ませて下さい。

  4. 4

    赤や黄色の野菜を付け合わせにしてどうぞ。

コツ・ポイント

塩コショウの加減はお好みで

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子供の頃から食いしん坊で お菓子や料理を作るのが好きでした。短大は食物栄養を専攻し、栄養士の資格を取りました。平成29年5月、食品衛生責任者と菓子製造業の資格を取得。 現在は趣味で お菓子を使っています。レシピは思いつきで作った物ばかりですが、お料理初心者の方に わかりやすいように、作る工程の写真をなるべく載せるようにしています。静岡県在住。夫と娘、ポメラニアンと暮らしています。
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