簡単☆なんちゃって鯖の味噌煮
プリンママ @cook_40105038
さばの文化干しを、茹でて味噌たれをからめるだけ！でも、ちゃんとみそ煮の味♪10分そこそこであっという間に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
以前、奥園寿子さんの本で読んだものです。味は少しアレンジしてあります。
簡単☆なんちゃって鯖の味噌煮
さばの文化干しを、茹でて味噌たれをからめるだけ！でも、ちゃんとみそ煮の味♪10分そこそこであっという間に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
以前、奥園寿子さんの本で読んだものです。味は少しアレンジしてあります。
作り方
- 1
さばの文化干しは半分に切る。
- 2
鍋にたっぷりお湯を沸かす。
- 3
沸騰したら、さばを入れ、再び沸騰したら、蓋をして、火を止める。
- 4
そのまま１０分位放置しておく。
- 5
フライパンに、調味料を全部入れ、よく混ぜ、火にかけてとろっとなるまで煮る。
- 6
さばをみそだれの中に入れ、よくからめたら出来上がり♪
- 7
お好みで針しょうがをのせてどうぞ♪
コツ・ポイント
さばの文化干しの塩分によって、ゆでる時間は変えたほうがいいです。小さい鯖だと、塩分がきついことが多いように思います。家族で食べるだけなら、１０分してからちょっと味見をしたらいいと思います。
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