サーモンのディジョンマスタード焼き
けんたろうα @cook_40037825
ディジョンマスタードの風味がやさしい。
サーモンの身もやわらかく仕上がりますよ～。
このレシピの生い立ち
料理の時間がなかったときに思いつきました。
サーモンのディジョンマスタード焼き
ディジョンマスタードの風味がやさしい。
サーモンの身もやわらかく仕上がりますよ～。
このレシピの生い立ち
料理の時間がなかったときに思いつきました。
作り方
- 1
トラウトサーモンは室温に戻し、全体に塩をし10分放置。キッチンペーパーで出てきた水をふき取る。
- 2
ディジョンマスタード、マヨネーズ、タラゴンを合わせ、1の表面に塗り、ジャガイモは皮を剥き2～3ミリにスライスする。
- 3
耐熱皿にオリーブオイル小さじ1/2を塗り、ジャガイモを敷き、その上に2を載せ、残りのオリーブオイルをまわしかける。
- 4
オーブンの魚焼きコースで焼き上げる。（300℃で15～20分）
-
コツ・ポイント
焼きあがった後、5分ほどオーブンの中で放置しておくとふっくら仕上がります。
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