我が家の鶏むね肉の唐揚げ

藍えりのおかん
藍えりのおかん @cook_40180315

塩胡椒の量はスパイシーさが欲しければもぅ少し多めでも美味しいです
このレシピの生い立ち
我流なので特に特別ではないです(^^;)

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材料

我が家はこれで3人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 料理酒 大さじ2くらい
  3. 塩胡椒 小さじ1
  4. 味の素 小さじ1
  5. ニンニクチューブ 2センチ
  6. しょうがチューブ 2センチ
  7. 醤油 大さじ1くらい
  8. 1個
  9. 小麦粉片栗粉 1:1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大に切る。
    我が家は少し小さめに切ります。

  2. 2

    ボールにいれ酒でもみ、塩胡椒、味の素、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、醤油を入れてもみ、ラップをしてしばし冷蔵庫へ

  3. 3

    卵をいれて、まぜる

  4. 4

    小麦粉、片栗粉を入れる

  5. 5

    軽く180℃の油で揚げる

  6. 6

    200℃の油で二度揚げ

コツ・ポイント

卵を入れることでふんわり上がります
二度揚げする事でカリッと美味しくなります╰(*´︶`*)╯♡

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藍えりのおかん
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