作り方
- 1
ごぼうは食べやすい大きさに乱切りにして水にさらしておく
-
- 2
人参はごぼうと同じくらいの大きさに乱切り。鶏肉は食べやすい大きさに切り、下味用の醤油を絡めておく
-
- 3
鍋にごま油と生姜を入れ火にかけ、鶏肉を入れひと混ぜ、人参を入れひと混ぜ、ごぼうを入れてひと混ぜする。
-
- 4
◎印の調味料を順番に加え、ヒタヒタ程度に水を加え吹きこぼれない程度の火加減でガガ～～っと煮る。途中、灰汁を取ります
-
- 5
水気が少なくなったら鍋をゆすりながら水分を飛ばし、仕上げます
-
コツ・ポイント
途中あまり火を弱くせず、ガガ～～っと一気に煮上げています。
水気がなくなるのとお野菜が柔らかくなるのが同時くらいの短時間で出来上がります
似たレシピ
-
-
-
-
最強コンビ★鶏ごぼう炊き込みご飯★ 最強コンビ★鶏ごぼう炊き込みご飯★
安い胸肉でも美味しい鶏ごぼうご飯に★我が家は一度煮てから炊くのが主流です。中までしっかり味が入って美味しいですよ♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18692110
