受験生応援！いわし缶の和風パスタ
♡コタロー♡ @cook_40188212
大学受験直前の息子へ、青背の魚に多く含まれるDHAとEPAを注入！
脳の血流＆頭の回転UPでがんばれ～！
このレシピの生い立ち
結婚当初に何かで見たレシピをアレンジ。
なかなか取りにくい青魚が気軽にとれて、子供たちも喜んで食べてくれる、我が家の定番レシピです。
魚が苦手なお子さまには、いわしを細かくほぐすと魚感が薄らぎます。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は細切りにし、水にひたした後、水切りしておく。
しめじはほぐしておく。 - 2
パスタを茹でる湯を沸かし、塩を適量加えたら、先にしめじをさっとゆで、ザルに上げて水気を切る。
続けてパスタを茹で始める。 - 3
↑今回使用したいわし缶。
ボウルにいわし缶を缶汁ごと入れ、◎の材料を加えて、いわしをほぐしながら混ぜる。 -
- 4
3に茹でたパスタとしめじを加えて和え、器に盛り、大葉と刻みのりを散らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
水っぽくならないように、しめじとパスタは水気をよく切ってください。
大葉の代わりに、刻んだ青ネギを散らしても。
ピリ辛が好きな方は、一味（七味）唐辛子をかけるとまた美味です。
いわし缶は今回1缶100gのものを使用しています。
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