九鬼太白純正胡麻油の 竹の子アヒージョ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
香りのないごま油 九鬼太白純正胡麻油を使ったアヒージョ！素材の味をとことん楽しめるオススメレシピです！旬の筍でぜひ☆
このレシピの生い立ち
通常オリーブオイルを使うアヒージョも九鬼太白純正胡麻油であっさりとした味わいに変身です！
ベトベトせず、さらっと食べれるアヒージョに仕上ります！
九鬼太白純正胡麻油の 竹の子アヒージョ
香りのないごま油 九鬼太白純正胡麻油を使ったアヒージョ！素材の味をとことん楽しめるオススメレシピです！旬の筍でぜひ☆
このレシピの生い立ち
通常オリーブオイルを使うアヒージョも九鬼太白純正胡麻油であっさりとした味わいに変身です！
ベトベトせず、さらっと食べれるアヒージョに仕上ります！
作り方
- 1
ごま油特有の香りはありませんが、胡麻の旨みがたっぷり♪
九鬼太白純正胡麻油 です。 -
- 2
たけのこは厚めにスライスし塩をふり、マッシュルームは半分に切り、にんにく1片はスライスし、残りはそのまま使います。
- 3
耐熱皿（オーブン可）にたけのこ、マッシュルーム、にんにくを入れ、ごま油をひたひたになるまで注ぎます。
- 4
パセリを散らし、お好みで鷹の爪も入れます。
- 5
100℃に予熱したオーブンで1時間じっくり煮込んでいきます。
コツ・ポイント
低温でじっくり煮込んでいくことにより、素材がしっとりと仕上がります。
また、ごま油を使うことにより冷めても美味しいアヒージョになります♪
ぜひ、お試しください☆
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