ちょっぴり和風な☆かぼちゃサラダ

きゅうりとたまねぎは薄くスライスする。たまねぎは多めの塩でよくもみ、しんなりしたら水にさらし、その後水気を絞っておく。

きゅうりは軽く塩を振ったあと5分程置き水気を絞る。ハムは短冊切り、かぼちゃは種を取って一口大に切る。

鍋にＡとかぼちゃを入れてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら煮汁を捨て、水分を飛ばすようにから煎りする。

3のかぼちゃをしっかり冷まし、1,2のきゅうり、たまねぎ、ハムと合わせてマヨネーズとごまを加えて混ぜたらできあがり。