おつまみに♪簡単ミニトマトのアヒージョ

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イオン
イオン @cook_40093052

ガーリックオイルで煮たミニトマトが甘くてまろやか♪パスタやお肉、お魚料理のソースにも！大量消費もできるうれしいレシピ☆

このレシピの生い立ち
ミニトマトをガーリック入りのオリーブ油で煮て、アヒージョ風にしていただきます♪アツアツでも、冷めてもおいしい☆パスタのソースや、ソテーしたチキンや魚のムニエルのソースとしても使えます。

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材料

2～3人分
  1. ミニトマト 200g
  2. にんにく 1片
  3. オリーブ油 100ml
  4. イタリアンパセリ 適量
  5. A
  6. ハーブソルト 小さじ1/2
  7. あらびき黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、ミニトマトです。

  2. 2

    ミニトマトはへたを取る。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たらミニトマト、Aを加えて、ゆすりながらさっと絡める。

  4. 4

    <3>のミニトマトの皮がパチッとはじけてきたら火を止め、刻んだイタリアンパセリを散らす。

コツ・ポイント

オリーブ油からにんにくが香ってきたらミニトマトを加えて、皮がむけてくるまでふつふつと火を通します。アツアツをいただくときは、やけどに注意して。

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