トマトとバジルの冷製パスタ
きねうち麺～サンサス @cook_40043196
もちもちのパスタに冷たくフレッシュなトマトソースがよくあう夏にピッタリなパスタレシピ。
このレシピの生い立ち
冷たいパスタが作りたくて考えました。
前もって作って冷やしておいて、あとは麺と絡めるだけの簡単レシピです。
ソースはたくさん作って、バケットの上にのせてブルスケッタにしてもおいしいです。
トマトとバジルの冷製パスタ
もちもちのパスタに冷たくフレッシュなトマトソースがよくあう夏にピッタリなパスタレシピ。
このレシピの生い立ち
冷たいパスタが作りたくて考えました。
前もって作って冷やしておいて、あとは麺と絡めるだけの簡単レシピです。
ソースはたくさん作って、バケットの上にのせてブルスケッタにしてもおいしいです。
作り方
- 1
トマトは1cm角、にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて火をかけて、じっくりと香がたつまで炒める。
- 3
2)にトマトとコンソメを入れて、バジルを飾り用を残してちぎって入れる。
- 4
塩、コショウで味をととのえて、冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
ふっとうしたお湯に2分半ゆで、湯切りし、流水で洗い水気をよく切る。
- 6
冷やしておいたトマトソースとパスタをあえてお皿に盛って、バジルを飾ってチーズをかけて完成。
コツ・ポイント
パスタはゆでて、流水で洗った後、ペーパータオルなどで水気をよく切っておくとソースが薄まらずおいしいです。
冷たくして食べるのでゆで時間を表示より1分長くしてあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18694055
