上海家庭料理★酸辣湯
まねまねまねこ @cook_40183865
お義母さんの作るサンラータンが大好きで教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
初めて食べたサンラータンがいつでも食べれるようにメモしました。
上海家庭料理★酸辣湯
お義母さんの作るサンラータンが大好きで教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
初めて食べたサンラータンがいつでも食べれるようにメモしました。
作り方
- 1
水を沸騰させ、豚肉を入れ、さっと茹でたら◯の残りの材料全てを鍋に入れる。
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- 2
沸騰させて火が通ったら豆板醤と辣椒（ラージャオ）醤を鍋に入れて混ぜる。
※我が家はお義母さんにもらった辣椒醤を使用。
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- 3
黒酢を加えて豆腐を加える
※豆腐はこんな感じに細切りにします
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- 4
沸騰して火が通ったら◉を加えてとろみがついたら完成。
※辛味が足りなかったら辣椒醤、味が薄いなら豆板醤を足してOK
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コツ・ポイント
お好みで仕上げにかき卵を加えても良いと思います。
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酸辣湯（サンラータン・スーラータン） 酸辣湯（サンラータン・スーラータン）
家にある材料でアレンジは自在。麺を入れれば酸辣湯麺に☆はるさめでヘルシーに頂くのも良し☆生姜を入れれば大人向けの味に☆
みなみぬま -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18694847
