常備菜 茹でモヤシ
ぽんちゃんごはんだよ @cook_40185776
作っておけば、ナムル、ラーメンや味噌汁のトッピング、野菜炒めなどなど重宝します。鍋やしゃぶしゃぶに入れても。
このレシピの生い立ち
ラーメンに山盛り乗せて食べています。おなかの健康に。
常備菜 茹でモヤシ
作っておけば、ナムル、ラーメンや味噌汁のトッピング、野菜炒めなどなど重宝します。鍋やしゃぶしゃぶに入れても。
このレシピの生い立ち
ラーメンに山盛り乗せて食べています。おなかの健康に。
アプリでひらく作り方
- 1
大きな鍋に塩を入れ、お湯をたっぷりわかします。
- 2
もやし、ほうれん草は洗います。
- 3
人参は千切りにします
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- 4
沸騰させたお湯で、もやし、人参をさっと湯に(30-50秒くらい)通します。
- 5
あみと箸でざるに取り上げ、氷水にいれて冷たくします。水切り機でしっかり水気を切ります。
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- 6
同じお湯をまた沸騰させ、ほうれん草をさっと茹で(20秒)ざるにあげ、 氷水に取り、手で絞り水気をしっかりとります。
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- 7
もやし、人参、ほうれん草を合わせ、 冷蔵庫で保存します。
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- 8
保存中水気が出たら捨ててください。
- 9
ぴいちゃママさん
お惣菜屋さんのナムル
レシピID18781719 -
- 10
ラーメンに〜
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- 11
スープに
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- 12
ほうれん草や人参だけ取り出してシチュー、インスタントスープ、ピザにトッピング 写真は蒸し鶏とほうれん草のチーズピザ
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- 13
蒸し鶏と肉汁ごとあえて
レンジで蒸し鶏レシピID 18843723 -
- 14
しゃぶしゃぶで。お鍋に入れて、お肉でくるんでパクリ。
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- 15
砂糖を少し入れたころころたまごとごま油で炒めて塩コショウ。サッとできる副菜です。
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コツ・ポイント
もやしはシャキシャキ感を残したいので、手で絞りません。
保存して冷蔵庫から出したてを大量にラーメンに乗せるとスープが冷めてしまいます。熱々がお好きな方は少しレンジで温めてください。
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