豆苗炒め

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

とても簡単で安価な副菜
弁当用には半分の量で、夕食用には2倍の量で作ります
このレシピの生い立ち
再生豆苗が育ちすぎたので、弁当用に使用

豆苗炒め

藍川咲's cooksnap of when they made 豆苗炒め.
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とても簡単で安価な副菜
弁当用には半分の量で、夕食用には2倍の量で作ります
このレシピの生い立ち
再生豆苗が育ちすぎたので、弁当用に使用
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材料

  1. 豆苗 1パック
  2. 鶏ガラスープの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    我が家で栽培(再生？)中の豆苗使用しました

  2. 2

    豆苗を茎の部分だけ切り取ります

  3. 3

    フライパンを熱して薄くサラダ油をひき、豆苗をさっと炒めます

  4. 4

    半分ほど火が通ったら火を消して、鶏ガラスープの素を加えて、余熱でしんなりするまで混ぜます

  5. 5

    完成！

コツ・ポイント

途中から余熱調理することで、水分が出るのを少なくします
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小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく！安く！をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
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