ちびっこきゅうりのピクルス
kuniko1999 @cook_40072001
食欲の落ちる夏にお野菜の補給です。
ビールの当てにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
小さなきゅうりが袋にたくさん詰まって売っていました。
サラダにするには小さいけれど、
お漬物だとかわいいだろうと・・・
ピクルスにしたらぴったりでした。
以前見たレシピはビネガーでしたが、りんご酢でつくるとまろやかです。
ちびっこきゅうりのピクルス
食欲の落ちる夏にお野菜の補給です。
ビールの当てにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
小さなきゅうりが袋にたくさん詰まって売っていました。
サラダにするには小さいけれど、
お漬物だとかわいいだろうと・・・
ピクルスにしたらぴったりでした。
以前見たレシピはビネガーでしたが、りんご酢でつくるとまろやかです。
作り方
- 1
きゅうりをしっかり洗って、水切りしておきます。
容器に並べて入れておきます。 -
- 2
調味料をなべで煮立たせます。。
-
- 3
熱いうちに、きゅうりの容器に注いで、お酢をいきわたらせます。
-
- 4
粗熱がとれたら、食べごろまで冷蔵庫で保存。
-
- 5
2010年。今年もちびっ子きゅうりが出始めました。今年は、白ワインビネガー、砂糖は大さじ２くらいで作ってみました。
-
コツ・ポイント
きゅうりの下ごしらえをせず、お酢を熱いままかけて作るのが、お手軽に作れるポイント！
きゅうりの大きさによって、翌日から食べ始められます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18695646
