もずくスープ
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
もずくはお酢等で和えたものが多いですが、汁物の実としても美味しいです。給食では中華風のスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
もずくスープ
もずくはお酢等で和えたものが多いですが、汁物の実としても美味しいです。給食では中華風のスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
作り方
- 1
材料は指示通り下処理する。もずくは解凍しておく。干しシイタケは戻す。（戻した水に新たに水を足して６８０ｍｌ程にしておく）
- 2
鍋にサラダ油をいれて豚肉とタケノコを炒める。①の水を加える。
- 3
もやしとシイタケも加えて煮る。材料が煮えたら塩・醤油・中華スープの素・白コショウと長ネギを加える。
- 4
最後にすりおろししょうがの汁とごま油を加えて、味を調える。
コツ・ポイント
しょうが汁はお好みで量を調整してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18695711
