アプリでひらく作り方
- 1
えび(殻付なら殻や尾などを剥く)(冷凍なら解凍して水気をきっておく)に塩コショウ、酒をまぶしておく。
- 2
ブロッコリーは房ごとに分けて塩ゆでしておく。
- 3
1のえびに卵白と片栗粉をまぶして、中温の油でカラッと揚げる。
- 4
Aを小鍋に入れて、焦げないように軽く煮立たせとろみをつける。
- 5
揚げたえびとブロッコリーを合わせて、4をかける。
コツ・ポイント
えびはカラッと揚げるのがポイント！
食感が楽しめます。
仕上げにコショウやマヨネーズで味の濃さは調節してください。
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海老とブロッコリーのピリ辛♬マヨ炒め。 海老とブロッコリーのピリ辛♬マヨ炒め。
エビチリよりもまろやかで、エビマヨよりちょっと刺激的。冷蔵庫に眠っている食べるラー油、ぜひお試しください。ふふふ♡
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えびとブロッコリーのオーロラソース えびとブロッコリーのオーロラソース
エビマヨを身近な材料で再現。えびのかわりに鶏胸肉でも。また、えびだけをソースであえて生野菜を添えサラダ風にしても。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18697612
