阿波太ねぎの豚照り焼き

阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

照り焼き味で阿波太ネギと豚バラの相性も最高!ご飯もどんどん進みます♪
このレシピの生い立ち
平成27年度「短葉性ネギ活用事例集」より
※活用事例考案:鈴木仁美(HITOMIクッキングスタジオ代表)

阿波太ねぎの豚照り焼き

照り焼き味で阿波太ネギと豚バラの相性も最高!ご飯もどんどん進みます♪
このレシピの生い立ち
平成27年度「短葉性ネギ活用事例集」より
※活用事例考案:鈴木仁美(HITOMIクッキングスタジオ代表)

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材料

4人分
  1. 阿波太ねぎ 2本
  2. 豚バラ肉(薄切り) 400g
  3. 濃口しょうゆ(A) 大4
  4. 酒(A) 大4
  5. 砂糖(A) 大2
  6. 水(A) 大2

作り方

  1. 1

    阿波太ねぎは白い部分全体を包丁で軽くたたいて柔らかくする。

  2. 2

    1の白い部分に豚肉を巻きつけ3cmに切り,緑の葉も3cmに切る。

  3. 3

    フライパンを熱し,巻き終わりを下にして焼く。

  4. 4

    裏返して焼き,(A)の調味料を加えて照り焼きにする。

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徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。 徳島県は,四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や 3つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。 公式キッチンでは,徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。 旬を知り,新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。 まるごとサイト:https://awa-food-tokushima.com/
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