簡単☆時短☆なすと挽肉のカラフル丼

ﾖﾝｱ
ﾖﾝｱ @cook_40135298

色見が地味になりやすい丼をカラフルに☆
10分で出来ちゃうお手軽丼♪(*^^)v
このレシピの生い立ち
丼ってどうしても地味な色見になりがちなので、どうにかならないかな—と思って・・・。

簡単☆時短☆なすと挽肉のカラフル丼

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色見が地味になりやすい丼をカラフルに☆
10分で出来ちゃうお手軽丼♪(*^^)v
このレシピの生い立ち
丼ってどうしても地味な色見になりがちなので、どうにかならないかな—と思って・・・。
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材料

4人分
  1. なす 3本(長茄子なら2本位）
  2. 人参(小） 1本
  3. ﾋﾟｰﾏﾝ 2個
  4. もやし 1袋
  5. 豚挽肉 250ｇくらい
  6. ★味噌 大３
  7. ★砂糖 大２
  8. ★酒 大２
  9. ★みりん 大２
  10. ご飯 適量
  11. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    なすは斜め切り、ピーマンは太めの細切り、人参は短冊切り。
    包丁の出番はこれだけ！

  2. 2

    フライパンで豚挽肉を炒める。
    挽肉から油が出るので油はひかなくてＯＫ！

  3. 3

    挽肉に火が通ってきたら、人参・ピーマンの順に炒める。
    火が通ってきたらなすも投入。

  4. 4

    なすがしんなりしてきたら、★を投入！
    馴染んできた時に濃そうな感じがしますがガマン！

  5. 5

    ★が馴染んできたところで、もやしを投入！
    シャキシャキ感が残る程度炒め合わせる。

  6. 6

    丼に入ったご飯の上に乗せて、白ゴマを上から振れば完成ー！

  7. 7

    ※ﾋﾟｰﾏﾝだけでなく、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ入れると、よりカラフルに仕上がります♪

コツ・ポイント

※つゆダクな感じが好きな方は、もやしを投入してから長めに炒めるともやしから水分が出ていい感じにつゆダクに仕上がります☆
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