鶏むね肉の梅味噌とろろソース
uki345 @cook_40054866
鶏胸肉のヘルシーメニューです。梅を刻んでいれた味噌味のとろろソースがさっぱりと暑い夏にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
食欲減退しがちな暑い夏にも、消化がよく、筋肉増強に繋がるレシピを♬
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大にし塩胡椒する。梅味噌とろろソースの材料をミキサーで撹拌する。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を焼き、こんがり色づいたら強火にして酒を降り入れアルコールを飛ばす。
- 3
弱火にして蓋をして蒸し焼きにし中までしっかり火を通す。
- 4
器に盛り、ソースをかけ、万能ねぎを散らし、すり胡麻をふって亜麻仁油をまわしかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
梅干しには有機酸が豊富に含まれ、炭水化物の代謝を促し疲労回復効果があり、二日酔いなど肝臓の機能を高めます。
長芋のアミラーゼはデンプンの小母を促し、ムチンは異能粘膜を保護し、消化・吸収を助け、胃炎や潰瘍の予防、血糖値の改善などに役立ちます。
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