素麺救済！☆かた焼そば風☆

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新葵まま
新葵まま @cook_40055530

多く茹ですぎた素麺をリメイク。普通の食べ方に飽きた時も是非(^^)b
※束のまま茹で上がった失敗素麺でもいけますよ！
このレシピの生い立ち
もともと茹でるの失敗して束のまま茹で上がったorzな素麺救済の為に始めたリメイクでしたが、思いの外美味しくて頻繁に作るようになりました(笑)
(自分用忘備録シリーズ)

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材料

作りたい分
  1. 茹でた素麺 作りたい分
  2. 油 揚げる用
  3. セルクルなどの型 あれば

作り方

  1. 1

    素麺って茹ですぎて余りませんか？
    早い話しが、これを揚げてかた焼そば作ろうって話しなんです…(笑)

  2. 2

    揚げ油を熱し始めます。
    ※高温になる前に鍋の中に型を入れて準備しておく。

  3. 3

    型の中に茹でた素麺を入れます。
    水気があると写真の様にジューッと油が吹きますので要注意！
    ※低温の時に入れると安心です。

  4. 4

    きつね色になって箸で触ってみて固まってきていたら裏返して両面カラカラになるまで揚げる。

  5. 5

    揚げ上がる頃には型にくっついていた麺も綺麗に型から外れてくれます。
    ※写真は麺少な目で形悪いですが( ノД`)…

  6. 6

    後はお好みのあんをかけて召し上がれ♪
    しっかりカリカリに揚げると美味しいよ！

  7. 7

    束のまま茹で上がったorz素麺で作るとこんな感じ。束の部分もカリカリに揚がるから捨てないで是非美味しく食べてあげて(笑)

コツ・ポイント

揚げ時間は長くなりますが、型にしっかり素麺を詰めると(笑)綺麗な丸い麺に仕上がります♪

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レシピ作者

新葵まま
新葵まま @cook_40055530
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ちびっこ２人のママしてます★いつも皆様のレシピにお世話になりながらご飯やお菓子を作っています♪お世話になっている沢山のレシピに感謝です（＾人＾）
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