スパゲティ・かた焼きそば風ボロネーゼ
ふと思い立ち、スパゲティの表面をカリカリに焼き、餡代わりにボロネーゼソース（ミートソース）をかけて、中華のかた焼きそばのようなパスタを作ってみました！
まあ、味は普通のボロネーゼなのでだいたい想像できるかと思いますが、この食べ方もなかなかにイケます！
ちょっと食べにくくはありますが、カリカリパリパリのスパゲティにボロネーゼの餡を絡めて口に入れるとなんともBuono!な感じに！
作るのもわりと簡単ですし、以外とボリュームもあって大満足。
これもまたおススメなスパゲティ・アレンジですよ☆
スパゲティ・かた焼きそば風ボロネーゼ
ふと思い立ち、スパゲティの表面をカリカリに焼き、餡代わりにボロネーゼソース（ミートソース）をかけて、中華のかた焼きそばのようなパスタを作ってみました！
まあ、味は普通のボロネーゼなのでだいたい想像できるかと思いますが、この食べ方もなかなかにイケます！
ちょっと食べにくくはありますが、カリカリパリパリのスパゲティにボロネーゼの餡を絡めて口に入れるとなんともBuono!な感じに！
作るのもわりと簡単ですし、以外とボリュームもあって大満足。
これもまたおススメなスパゲティ・アレンジですよ☆
作り方
- 1
タマネギ、トマト、ニンニクはみじん切りに、ニンジンは3mmほどの賽の目切り、マッシュルーム、鷹の爪は薄くスライス。
- 2
時短のため、ニンジンは3分ほどレンジでチン！
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニクと鷹の爪をさっと炒める。
- 4
フライパンにひき肉、タマネギ、ニンジン、マッシュルームも加え、しんなりするまで炒める。
- 5
フライパンにトマト、塩、白コショウ、一味、コンソメ、赤ワイン、水1カップも入れ、一煮立ち。
- 6
フライパンにビーフシチュー or ハヤシライスのルゥを加え、よく混ぜながら適度に水気がなくなるまで煮込む。
- 7
スパゲティをアルデンテに茹で、よく水を切る。
- 8
フライパンにオリーブオイルを敷いたらスパゲティを平たく起き、少し焦げ目がつくまで焼く。焦げ目がついたら裏返してもう片面も
- 9
お皿に⑧のスパゲティを盛り、⑥のソース、黒コショウ、乾燥バジル or パセリもかければ出来上り☆
-
- 10
お好みで粉チーズ、タバスコをかけても美味しいかと。
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コツ・ポイント
ひき肉は牛でも豚でもお好みで。
スパゲティを焼く時は混ぜたりほぐしたりせず、置いたままに。
塩加減はお好みで調節してください。
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